Testing restaurant : Pirouette attention bijou 75001

Bienvenue à Deux Pas du ventre de Paris, à quelques mètre du Forum des Halles en pleine mutation. Ici pas de voiture, des arbres, du calme, le coeur de la capitale ... Bienvenue chez Pirouette .

lieu

Très agréable : spacieux avec un plafond culminant à près de 5 m, Une mezzanine intimiste coulée les amoureux, Une grande verrière, une tres jolie terrasse sur la Place piétonne des matières brutes, ONU, de style contemporain simples & + auxiliaires jolies lignes et droites. de l'Orne, du chêne du verre, de l'acier confèrent une ambiance positif et sereine. Ici flotte un petit air de New-Yorkais. 

A Noter Que les tables de de sont très espacées, ce qui est rare hors gastros, et c'est Tellement agréable.

cuisine

Entre la bistronomie, plus Travaillé, plus fin, et la cuisine gatronomique Avec des Produits, plus simples, MAIS Choisis et cuisinés AVEC modernité et savoir-faire par le jeune chef de Tomy Gousset (ex Taillevent ***, Le Meurice *** , Daniel ***, Potel & Chabot, le W. ..) et, le second  Jérôme Favan . Des assiettes gourmandes et séduisantes qui-savent CAPTER l'oeil et faire saliver les papilles.

Une jolie carte des vins

repas 

Verser cette seconde visite Toujours pas de gnocchis à la carte, juin des Spécialités du chef. Passons, il ya Tellement de jolies choisit À découvrir.

Un premier mot: joli Choix sur l'ardoise.

entrée

oeuf parfait, purée d'aubergines, pignons, parmesan

En manque de douceur ? C'est le plat qu'il vous Faut. Tout est suave et doux, avec des textures differentes, ça fond en bouche.

effilochée de queue de boeuf, navets glacés, pignons

Une viande dans qui aime la bouche, juin sauce est parfaite.Parfaits petits navets qui les relèvent le Tout.

plat

"T Bone" Ibérique, émincé de pomme de terre, frites

Impossible de rester insensibles à une assiette Telle que celle-là. La viande est fondante, un poil trop cuite à mon goût, frites et écrasées sont OK.

fromage

Ossau Iraty, confiture de cerise noire

Crémeux et super super parfumé, à gouter absolument. C'est bon, très bon et nouveau.

desserts

Riz au lait, caramel beurre salé, condiments

Très très crémeux, très très onctueux. L'ajout de pralines de fruits sec est un vrai plus, meme si bien entendu desserts. Attention vrai dessert copieux :).

Tarte au chocolat blanc, glace et coulis de framboise

Ce dessert, fonctionne lorsque l'on réunit sur ​​tous les ingrédients en bouche. 

Équipe

Sympathique, efficace, discret et bonne conseillère.

Petits bémols

Qui dit bonne cuisine, dit savoir prendre le temps.

en bref

Lieu

Loft New Yorkais contemporain en plein coeur de Paris

Cuisine

Bistronomie gatronomique

Pourquoi y aller 

Parce que c'est indéniablement un excellent restaurant à un prix accessible.

Pourquoi y RETOURNER 

• versez goûter les gnocchis
• y déguster un poisson
• versez y manger avec mon amoureux

prix

Menu du soir, à 36 €, le midi menu du jour entrée-plat à 18 € 

Informations Pratiques

Restaurant Pirouette
5, rue Mondétour
75001
métro Etienne Marcel, Les Halles et Châtelet - parking Rambuteau

tél: 01 40 26 47 81

Ouvert tous les jours SAUF dimanche. 

Comments

[Fais-moi croquer !]

Un joli rapport qualité-prix en effet ! Merci pour l'adresse, je la note !

[My Little Recettes]

A faire, vraiment une bonne adresse :).