Blog d'une parisienne gourmande : actualités foodiennes - recettes pâtissières ou pas - restaurants - commerçants/artisants - food art ...
Plat / Main course Pate : 250g de farine 125g de beurre ramoli 5g de sel 1 oeuf 30g d'eau Mettre dans un récipient, farine, sel - ajouter le beurre en morceaux - travailler à la main pour avoir un rendu type semoule - ajouter l'oeuf et l'eau - travailler...
- 1 pâte sablée (maison c'est top) - 7 ou 8 Golden de bonne taille et de qualité (elles doivent être colorées - jaune/orangé) - 5 ou 6 tiges de rhubarbe (c'est le bon moment) - 2 sachets de sucré vanillé - 2 c à s de gelée de coing. - Faire préchauffer...
Début septembre, carton d'invitation en mains, je me rends au goûter des Chefs organisé par le magazine Le Chef et Christophe Michalak au Plaza Athénée en faveur de l'association Vision du Monde avec quelques amis. UN MOMENT DE PUR BONHEUR POUR UNE BONNE...
100g de sucre semoule 80 d'amandes en poudre 70 cl de maizena 3 oeufs 50g de poudre de biscuit de reims (épiceries fines ou magasins de pros 30 cl de crème fraîche liquide entière 10 cl de lait 2 gousses de vanille 300g de groseilles 3 c à s de sirop...
Mangeons bien, mangeons sain, mangeons light mais bon ;). Avez vous penser à transformer votre salade de tomates en salade deux tomateS ? Un entrée légère et savoureuse ingrédients Pour deux personnes 4 petites tomates bien mures pleines de goût (cocktail...
Voici une entrée fraîche qui se joue des saveurs et des textures. Craquant de la petite salade et du gressin, moelleux du fromage frais, fondant du jambon... Pour 4 personnes : ingrédients 1 pot de fromage de chèvre frais - 2 c à s de graines de pavot...
Je suis prête !!!! Tenue profesionnelles achetée - malette officielle dégotée - ustensiles commandés - livre de théorie entamé !!! Je suis motivée, hyper motivée !!! Dans quelques heures je découvrirai mes camarades de classe, ceux qui, comme moi, font...
Nous y sommes !! La réponse à mon dossier de candidature pour les cours du soir de pâtisserie en CMA est arrivée. J'ouvre, ou plutôt j'arrache l'enveloppe. La case : "retenue en fonction des résultats à un test de niveau et/ou un entretien" est cochée...